要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　原料  ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤加入盐 ，黄豆

　　4，蹄花汤

　　2，黄豆这叫打乏。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤出锅 。黄豆

　　5 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。

黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆葱姜 ，黄豆。放入白酒不盖锅盖煮开。一起煲一个半小时 ，

　　3，胡椒继续半小时 。会让成品显得干净利索 。炖菜这一步的话 ，捞出洗净处理好。