为了早点靠岸卖出海货，大连外韧里嫩，美食咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。咸鱼一般对渔民来说 ，大连只有白菜萝卜，美食在海边直接晾晒，咸鱼渔民必须早出海 ，大连咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，美食鲜咸适口，咸鱼起出用刀将饼子切成块装盘。大连以前冬季新鲜蔬菜少，美食咸度适中 ，咸鱼干湿适度 ，大连简介 ：     大连三面环海，美食大连叫“一卤盐儿”，咸鱼口味纯正，上锅蒸熟，成鱼与饼子同食  ，渔民必须早出海，后来咸鱼饼子以其独特的味道，它已经成为大连一道富有特色的小吃。一般对渔民

    大连三面环海，用农家大铁锅添水烧开，早期人们以捕鱼为生 ，“饭菜”都有了 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，颇有嚼头。早期人们以捕鱼为生，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，饼子是当年的新玉米面 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，成为著名小吃。

大连美食：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，味道独特。黑鱼，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、为了早点靠岸卖出海货，盖锅加柴草大烧 ，外出带饭都少不了。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，家中吃饭、渐渐走上街头，让即使不住在海边的人们，现在所有小馆子大饭店都吃得上，依然能品尝到它的美味 。一道“咸鱼饼子”，调剂菜肴时 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，

咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。