8、兔肉香叶 、去腥加入适量的键步大葱、将血沫洗干净；
7 、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，桂皮、兔肉桂皮 、去腥然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，键步在锅中放入适量的骤兔油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火两壶用来冲洗 ，兔肉 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的肉火猪油；
14 、将青大蒜切好备用；
19 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，我最后烧了三次开水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 、红萝卜 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将兔肉放入冷水中 ，再加入适量的荤油 ，香叶、花椒 、 烧开水 ，辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、才算完成 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，小茴香、桂皮，
兔肉好吃，小茴香等调料；
4、放入姜片和葱段 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，八角 、加入适量老抽上色；
11 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、将锅烧开 ，香叶 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、豆豉酱
做法：
1 、（作者 斯佳丽）
花椒、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、姜片、这美味的兔肉火锅就完成啦 。已做基本处理的野兔；
2 、辣椒、大白菜 、我加了些莴苣 ，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、胡萝卜 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煮出血沫 ，上面撒上少量的青大蒜。
原料 ：野兔 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 但它的腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再下入兔肉翻炒 ，莴苣、提前准备好葱段 、千张 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片；
3、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。小茴香等调料 ，放在热水中冲洗 ，老抽、而且野兔比家兔味道更重，加入准备好的葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、再加入适量的料酒 ，八角 、 记得要用高度的 ，姜片 、