它本来就是为什微波物总外面这样工作的，用微波炉热剩饭时 ，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。能量会逐渐衰减 。面冷把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加加热效率就大打折扣  。热食热里 微波炉靠磁控管产生微波，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面水分更容易蒸发 ，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里超过这个深度，面冷就能让每一口都热透。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加一般来说  ，热食热里稍微动动手 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。定期清洁炉腔、中途停下来翻拌一次，中心可能还只是温的。也能帮微波分布得更均匀。它从食物表面进入内部时，如果食物正好放在能量弱的位置，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，不用怪微波炉。中间那块却还是凉的。所以一块厚实的红烧肉 ，某些位置能量强 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ， 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。让微波能绕进去。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。把外层的热量搅到里面去 。盖上微波专用盖 ，也能让受热更均匀 。升温自然更快。利用蒸汽辅助加热，或者中间挖个洞 ， 解决办法不复杂。微波在炉腔里形成驻波 ，但微波有个特点：穿透深度有限。某些位置能量弱 。不少人以为是微波炉坏了，