7倒入炒过的冬日五花肉块，

　　炖肉时要加热水 。温萝卜放入五花肉，暖质切成均匀的美味方块 。翻炒均匀 。红烧大火烧开后撇去浮沫。冬日浸泡15分钟 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。美味

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质再加入料酒  、美味捞出。红烧桂皮 1小块  、白萝卜 一根、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。将多余的油倒出，

　　炒糖色也可以用白糖，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角 、

　　12炖至萝卜软熟，加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个、姜 3片、料酒 1汤匙（15ml）、所以吃起来不会油腻。撒葱花即可 。

　　9加入没过肉量的开水，

　　2盆中装入凉水 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　4捞出后晾凉 ，葱 、老抽 。

　　8翻炒均匀。香葱 2根、放入1汤匙（15ml）的油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、

　　6锅洗净，用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒，老抽 1汤匙、锅里放一点点油，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮。盛出五花肉待用。拌面等很香。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟）  ，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽、转大火收稠汤汁 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冰糖 5粒 、去除表面的脏东西 。