饮后便不再口渴 。凤凰故后被人广为栽种，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说煮成汤水饮用，凤凰并被列为全国名茶 。单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰口渴难耐，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

传说口渴难耐，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，清代，传说潮之出桑浦者佳” ，可追溯到唐朝。可见那时潮州已经大面积产茶 。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，可追溯到唐朝。