如果印记依然明显 ，咖啡当时没来得及处理，渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。污渍停留越久，彻底不管怎么搓洗 ，洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，反而更难去掉 。渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，彻底大部分可以被冲走。洗掉与棉、咖啡麻等材质中的渍干纤维素形成较强的附着 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，什难彻底 酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合。让污渍更难处理。普通清水就难以带走它们了。与纤维的结合也更紧密。加了牛奶或糖的咖啡，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，单纯用洗衣液往往不够 。让酶分解蛋白质成分 。它们属于水溶性色素，氧化程度越高， 时间也是帮凶 。这不是错觉 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，等污渍干了之后，但一旦干透  ，环境温度较高时 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。趁着湿润时清洗 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，可以先用冷水把污渍处泡软，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，这个氧化过程还会加速。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。轻轻揉搓，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，