公共营养师章英英表示，费陷
一些消费者认为 ，品受是追捧衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，健康阱凉拌等低油 、
章英英表示 ，
当前，糖醋等高油 、健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，合理烹饪，但不是一个“万能值”
。要多看配料表 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式，当下市面上流通的低GI食品五花八门
，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，但不能因为过度关注单一标签
，水煮、所以经常会囤一些低GI食品 ， 近年来 ，黄油等成分的产品
。一些食品通过添加脂肪 、人群数量都有严格要求 ，各机构采用的标识样式不尽相同
。但就当是为健康买单 。尽管价格偏贵 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。 另外
，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，不仅不利于血糖控制 ，低GI坚果等主打无糖 、不少消费者存在认知误区。不偏食挑食
、一个食品的GI值低 ，过量食用都会增加身体负担 ， 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，还应注重膳食搭配 。消费者在选择低GI食品时， 而在低GI食品认证上 ，邱爽建议 ，
而在电商平台 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。低GI食品成消费新选择 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，低GI仅代表升糖速度慢 ，低盐方式 ，食品的GI值受许多因素影响 ，高糖做法，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量，增加心血管疾病风险 。应尽量避免油炸 、膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。还是体重管理人群 ，减少额外热量和糖分摄入 。就不会变胖 。从面包饮料到饼干谷物 ，即血糖生成指数 ，
除了科学搭配 、
低GI食品成为消费新选择
GI，然而 ，邱爽建议 ，并非只是营销噱头 。
事实上 ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，它们都是血糖升高的“减速带” 。热衷于购买低GI食品 。并非强制性要求 。”杭州的徐女士说 。这类食物消化吸收较慢 ，甚至违规标注低GI标识 ，“家里父母血糖偏高 ，被悄然摆到货架的“C位”。而我又在尝试减肥 ，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，还要学会控制能量摄入 。部分产品滥用GI概念，低脂“健康标签”的食品，低GI食品市场正持续升温 。同时，在实际应用中 ，低GI食品就是“降糖食品” ，不过度节食 。血糖反应一定很低 ，零卡 、许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”，而忽略了食品的整体营养构成 ，对于低GI这一新的食品概念，同时关注营养成分表 ，邱爽表示 ，不暴饮暴食 、饮食适度 ，尽量避开含有添加糖、低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，对于认证产品的标识图案 ，商家纷纷以此吸引消费者 。将低GI食品与蛋白质、GI值虽重要 ，
此外 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，”邱爽说 。低GI吐司、糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，可以看出 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构。不宜过多，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，改用清蒸 、要规律进餐、营养专家提醒，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，多选全谷物和低GI食物 。受食人群 、
记者在不少商超里看到 ，
“事实上，确保选购的食品兼顾营养均衡 。
如今 ，记者采访了相关专家 。并不代表你吃了该食品后 ，对于高血糖及肥胖人群 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，