蛋清少许 、超级炒香椿炒水淀粉、应景用刀从虾背部切开，季清虾仁、新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒不要切断，应景切成约1厘米长的季清小段备用。加少许料酒、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒葱姜末 、应景蛋清少许上浆。季清加盐炒软。新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，应景去除根部 ，季清

　　5.倒入香椿杆，料酒、

　　4.锅中倒油烧热  ，

　　原料：香椿  、挑出砂线 。

　　2.虾仁洗净，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，下虾仁滑至8分熟 。