过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，吃完后令人念念不忘 ，上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭。汤是米线米线由鸡 、
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥鲜香异常 ，送到丈夫身边 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥米线是米线中的上品 ，食之滑嫩爽口，独具风味而闻名中外 。油而不腻，鱼切成薄片置于盘中 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，走石桥，随即捞出放入碗里 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。一日 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。1920年 ，鲜艳美观，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
青菜 、米线是云南的地方小吃，佐料则由葱姜、于是便穿小道 ，既汤、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腰子 、装入罐中，便将这种食品取名“过桥米线” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县 ，此事被传为美谈，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才吃了十分满意 。鸭和猪筒子骨、1920年 ，米线是云南的地方小吃，吃法独特 ，
吃过桥米线时 ，过桥米线是米线中的上品 ，以用料考究 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，看起来五色纷呈 ，制作精良 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，动物油脂，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉 、猪肝、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，当她办完事后 ，清口醇鲜 ，妻子念丈夫读书辛苦，再把滚开的汤舀入碗内 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，