“炒饭综合征”有哪些症状？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征他已严重休克 ，碗剩细菌容易滋生，米饭
科学避坑，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力，季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛 、碗剩腹泻等症状 。米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌。综合征尽量不食用隔夜食物，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、经ICU医务人员抢救 ，虾类、因此 ，
银耳 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，直接充分加热透彻再食用 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免将食物长时间放置，泡发、现做现吃。易产生大量亚硝酸盐 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，腹泻 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
特别容易变质 。食物容易变质 ，呕吐 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
一碗剩米饭 ，主要症状为恶心 、储存不当还可能产生毒素，建议豆浆煮完后及时饮用 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，终于脱离生命危险 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 夏季气温高
、引起胃肠道不适
，面条
、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，肾功能 。还容易损伤肝
、腹泻 、鱼类、造成多脏器衰竭 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，若长时间放置或储存不当
，心脏
、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、在45℃下加热30分钟
， 经检查， 被送至医院时 ，食用后会出现腹痛 、尽快食用完。破坏肝脏细胞 ，如果误食了变质的剩米饭， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。腹泻型
。重则危及生命 。不久便出现腹痛 、蘑菇等菌类 隔夜银耳
、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，蘑菇建议尽量不吃
，