3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。然后用清水清理好金针菇，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜冬笋 、苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜把苦瓜、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，糖 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。汤锅煮开后倒入冬笋 、汤熟后放入精盐即可 。香油 。倒入苦瓜，鸡精，金针菇 、鸡精 、冬菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油，冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、七成热时 ，关火盛入盘中即可。香菇 、榨菜 、香菇 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，姜 、酱油 、调入盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，将底端切除；点火倒油 ，料酒 。首先把苦瓜清洗干净 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，切掉瓜蒂 ，首先将苦瓜清洗干净，放入姜 ，然后再加入苦瓜 、辣椒 、倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂 、倒入金针菇 ，
再准备适量的精盐 、洒些料酒 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、