11一勺白糖。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。可以片的木耳更薄一些） ，
10一勺醋 。炒肉盛出 。莲藕木耳 20克 、木耳姜 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕6下，木耳水淀粉 、炒肉
14放入黑木耳 。白糖 、
9下入莲藕片 。味精 、起到入味 、嫩肉 、葱 、料酒 、盐 、
17盛盘上桌 。
食材明细：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，去腥的作用 。
8再略炒5 、油热后 ，5下 。一点生抽 、快速翻炒均匀 。
2五花肉去皮 ，醋 、葱段 、将生姜片 、味精 、十三香 、
5锅内倒入少许油 ，盐 、十三香 、
12半勺盐，泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、
15继续大火炒匀。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，用料酒 、撕成小朵。翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，