关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境  。保存两三天甚至一周都不成问题  。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾  ，那就直接扔掉。更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，但不会冻死 。更久但解冻后口感会软一些 ，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久肉质很快变差。生蚝几小时就会缺氧窒息，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。不泡淡水，又没有打氧，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天。零到2度左右  ，保湿、温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，只要避开这两点，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，壳的凸面朝下 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，代谢变慢 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、按这个方法做 ， 这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，想多放两天就冷冻，保持湿度。放进冰箱最冷的位置 ，结果第二天就死了大半。 如果是带壳的鲜活生蚝，但如果是自来水加盐，先找一个浅盘或泡沫箱 ，不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保存方式就完全不同了 。这要看用什么水 。其实想延长生蚝存活时间 ，碰了也不动 ，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，