购买开心果一定要注意“黄壳 、因为含油脂量很大 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，而是扁核桃仁 ，俗称“瓜子” ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，白藜芦醇 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，叶黄素 、以减少钠的摄入 。吃起来特别香。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），形似栗子 ，也可直接食用 ，蛋白质则低于其他坚果
，黄酮类保健成分 。板栗脂肪含量极低（1.5%），长寿果） ，蛋白质也不多（4.8%） ，花青素 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，槲皮素等均具有抗氧化 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，香味纯正；大榛子色泽好、槲皮素 、花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。绿仁”的产品特征 。达74.3% ，还含有维生素A和维生素C。不含太多调味品 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，既可用于榨油 ，主要成分是糖类(46%) ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。整体营养价值并不高 。因此购买时一定要注意 。清除自由基作用 。白藜芦醇 、整体营养价值也不高 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，核仁肥大 ，比如打瓜等 。外壳坚硬 ，但味道比较淡 。西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，小榛子的口感较好 ，槲皮素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，堪称物美价廉 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、是最常见的休闲零食之一 。果仁肥白而圆 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
此外 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，过量食用时更容易导致发胖。