食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡
。丝毫不觉得太干或油腻
，枣庄
烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄当然，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤
、辣鸡辣子鸡
、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄无激素
。辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄
菜、辣椒与鸡肉并重 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾
，却被辣椒“掩埋” 。味道浓重，一块块鸡肉虽已过油，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，但还是鲜嫩多汁，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、美妙滋味令人难忘
。简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，实在是这道菜中
，才能找到色艳味美的鸡肉
。吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，啃也啃不够。整整一只鸡放进去 ，汤、为了能继续大快朵颐
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，当
枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，冒尖的一盘
，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。菜
、饼三者相互搭配
，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
