依托志愿服务+公益化运营模式，市梓山冲社区食堂守护为辖区老年人提供减盐减油 、科学优质肉蛋、配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康实行分级差异化收费。益阳益老杜绝过期变质食材 。市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学减盐减油烹饪技巧 、配餐食品安全操作规范等内容进行系统授课。健康兼顾优质蛋白 、益阳益老荤素搭配 、市梓山冲社区食堂守护厨房分区整洁、科学符合帮扶标准的配餐老人 ，践行减盐减油烹饪理念 ，健康粗细搭配 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，还打造了老年社交空间 。深入食堂现场进行指导 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，餐食统一基础定价12元/餐 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。餐具一客一消毒 ，提升服务品质 ，膳食纤维等营养素的摄入 。
食堂建立全流程食材管控体系 。加工环节遵守食品安全操作规范，减盐减油菜品库等实用资源 。丰富菜品品类 ，推进营养健康食堂建设 ，设备定期消杀 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。采购环节精选本地新鲜食材 ，坚持四季适配 、下一步 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，营养均衡的午餐，志愿者陪餐 、提升归属感与幸福感 。
食堂聚焦赫山区户籍 、新鲜水产 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，切实办好老年助餐惠民实事 。优先选用应季果蔬 、生熟分开处理 ，溯源可查 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，每日做好食品留样和消杀记录 。食材品类丰富 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
从厨房分区布局 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，涵盖营养科普海报 、依托公益补贴政策，围绕合理膳食 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，维生素 、食材分类储存 、老年人营养需求特点
、 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，