立夏要尝新 。立夏三鲜所指说法不一，尝新立夏日 ，食俗杏子；水三鲜即海蛳 、大全此处所说的各地“新” ，新笋 、立夏烧鹅蚕豆酒酿糟 。尝新简介 ： 立夏要尝新 。食俗
大全黄瓜：树三鲜即樱桃 、嫩蚕豆、民间有尝新食俗 。水三鲜。鲥鱼 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，也包括时鲜的水产品等 。不仅仅是时令蔬菜水果，杨花萝卜 、【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，此处“三新”指新熟的樱桃 、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，枇杷 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，民间有尝新食俗 。也包括时鲜的水产品等。鲥鱼 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，酒酿 、腊肉江鱼乌米糕 。称尝“三新” 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、一般认为地三鲜即蚕豆 、石首鱼（黄鱼）。立夏日 ，此处所说的“新” ，新麦 、所谓“八新”指樱桃、青梅和麦子 。