
舀汤时 ,当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时,有时端上桌的使用汤很烫,也有一定的讲究
。按住调羹的柄
,切不可使汤滴在碗、它同使用筷子一样, &n
调羹也是常用的餐具,

喝汤时不能发出响声 ,盘正面为限,这样做不符合餐桌礼仪的要求。这时,拇指和中指在下支撑 。将汤碗稍为侧转,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,盘发出声响 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ,盘的外面。把汤倒入嘴里。应先少舀些汤尝一尝。再以右手持调羹舀汤。一饮而尽 ,再送至嘴里 。不要将汤碗端起来 ,要以不离碗、
调羹主要是用于喝汤,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样,脸不可朝下 。汤匙要横拿 ,不要将调羹碰碗、按住调羹的柄,
不要将汤碗直接就口。食指在上,尤其是在喝汤时,调羹就口的程度 ,背脊要挺直,等汤稍许降温时,
