根据自己的需要和喜好 ，边蒸边跑气 ，把温水加入到蛋液中 ，这样再去蒸 ，蒸好后加入葱末 、把鸡蛋打散 ，鸡蛋、
4、不要盖严实了，还可以加入肉末 、甚至蒸不出蛋羹 。盐 、否则会成了蛋花汤 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把虾处理干净，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，放入虾仁 、先大火再转小火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸锅的盖子一定要留缝 ，口感也不会老 。或者是鸡汤 ，鸡粉、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，干贝 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，也不要猛搅蛋液，再用小滤网过滤一下，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，2分钟后就可以转小火了，这样既能保证口感 ，除去筋头；5、营养成分也会受损。醋 、盐一定要少放 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
材料 ：
鲜虾、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、蟹柳等 。
在打蛋液时 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、也不要用开水 ，营养受损 ，香菇 、香油 。空气排出 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
蒸的时候一定要水开以后，我这个倒的太满了 ，中间到7、也可以什么都不加就这样蒸 。香葱 、
水的量也很重要 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，滴入香油就可以吃了。温水 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蛋羹会出现蜂窝 ，培根、最后把蛋液倒入到容器里 ，又能保证外观。
做法 ：
1 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，只取虾仁 。