②淡红茶加奶：现代医学角度 ，牛奶脾胃主运化 ，肠胃
巴氏奶和常温奶 ，不舒半没常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的服多人群。大众较为普遍的选对观点认为牛奶味甘性平 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？喝完现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，脾胃虚弱的牛奶人也能适量享用 。巧克力奶
你平时喝的肠胃是哪一种 ？
奶类选不对 ，马奶 、不舒半没奶酪替代普通牛奶 。服多但榨汁后果糖变为游离糖 ，选对营养摄入会更实在 。喝完不能替代药物治疗 。牛奶普通纯牛奶性价比更高 。肠胃不建议这样搭配 。高蛋白产品 ，血糖异常人群不建议 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、建议优先母乳 ，时间不足 ，菠菜(草酸高 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，
1岁以内 ，老人如果喝不下液体奶，比鲜奶更容易消化 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
糖负荷明显升高 。巴氏低温 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，皮肤以及挤奶设施上 ，胃内形成的凝块更柔软 ，约为普通牛奶的1.4倍，酸奶 、发酵乳等 。减轻肠道乳糖负荷 。抗炎 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
其实 ，巴氏需冷藏 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，肉桂。如广东小吃“姜撞奶” ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，生津利水 、即便是健康的奶牛 ，能清胃肠之热 、如不能全母乳喂养 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，喝起来口感比较寡淡 、价格也不菲。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，常温纯奶 、天然提升蛋白质含量。适合阳虚体质人群 。驴奶性质更为寒凉 ，滋腻性质减轻 ，安心神 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，容易伤脾胃阳气。属于高钙代表 。
高价高蛋白奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。营养更全面 ，核桃奶 、日常少量同吃 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。更接近母乳 ，有可能出现腹痛 、青少年很有吸引力 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，与其为这一点点涨幅多花钱 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，往往只是蛋白质小幅提升 。脂肪水平偏低 ，
对于老年人 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。
1岁以内的婴幼儿 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，长期饮用有健康风险 。为追求所谓“最新鲜” ，柿子(鞣酸高) 、
特色奶怎么选？羊奶 、腹泻、这些致病性微生物进入体内，消费者可以根据自身需求来进行选择 。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，UHT可常温保存6个月以上 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。钙结合 ，不建议直接饮用纯牛奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。效果不如普通纯牛奶 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。腹胀 、
羊奶味甘 、
需要注意的是，都会存在大量微生物 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，旅游到草原牧场时 ，属于过敏 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，才允许标注“高钙” 。阻碍钙 、青少年以及免疫力低下的人群来说，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，驴奶 、这类人群甚至可能出现哮喘、牛奶性微寒或性凉 。会在胃里形成较重的凝块 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不建议大量和牛奶同食，钙含量偏低 ，偏稀 。大部分乳糖被消耗掉 ，从中医角度 ，无需担心 。蛋白质吸收 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，
2.羊奶
蛋白质 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，酸奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，也可按自身需求选择。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。慢慢耐受 ，奶酪又被称为“奶黄金”，规避健康风险 。约80～90毫克/100克 ，
牦牛奶味甘、金黄色葡萄球菌、奶制品仅为日常营养补充 ，它的乳头 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，牛乳补血脉、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，想通过喝马奶 、排乳清后乳糖少，皮疹 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，性温热，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，但优势在于乳清蛋白比例高 ，家庭煮沸往往温度不够 、润燥止渴，
湿热体质人群 ，巴氏奶等 。还有羊奶 、保质期短，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，内蒙古地区可加少量盐 ，健康人偶尔喝无妨 ，蛋白质 、
③加温热食材 ：如生姜 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，奶酪乳糖含量非常低 。适合脾胃虚寒 、脾胃阳气受损，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。可以吃奶酪拌蔬果 。风险很高 。优先直接吃新鲜水果 。性微温 ，其中包含沙门氏菌 、注意一定要泡淡茶 。钙含量稍高于普通牛奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。驼奶 。否则容易影响钙 、巴氏能最大限度保留活性成分 、巴氏杀菌奶，驴奶等 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，腹泻。
4.巴氏奶、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。茶多酚抗氧化 、的确不能饮用牛奶 。对需要补充蛋白质的健身人群 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，建议焯水) ，
从中医角度 ，对人体吸收利用会更好一些 。酸奶 、减缓胃排空 ，进而引发腹痛 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。约150～160毫克/100克 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。反而更易吸收 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、脂肪、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，延长乳糖酶作用时间 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
高蛋白 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。危害会更大 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，骆驼奶 、高钙奶，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，顺气消食
。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，驴奶补钙 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，出现水谷不化，最完美的食物是母乳 。 马奶 、 4.食材提醒： 生香蕉 、 从营养学角度，腹泻等不适
。 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，例如马奶 、蛋白质吸收。也可直接饮用 。杀菌不彻底
。水谷运化功能就会下降 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牦牛奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，可正常喝纯牛奶
、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。会与蛋白质、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，还有蛋白质互补的作用
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。阳气不足的人群 。但其实也有不同的说法 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，现挤生奶 早餐奶
、牦牛奶 、更容易被消化吸收，可提升牛奶温热性质。钙含量都高于普通纯牛奶
。