11 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，
4 、笋炒下入肉丝 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝
2 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
8、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，木耳泡发后切成丝 ，笋炒葱蒜、肉丝炒上色后，
14 、锅内热油，白糖半勺
做法：
1 、放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。青笋 、
13 、淋入一勺香醋，淋入蚝油一勺 。一点儿味精 ，
勾个薄芡。5 、倒入剩下的水淀粉 ，蚝油一勺 、
6 、再放入泡椒末 。
10 、香醋一勺 、一点儿味精 、大部分材料集体照 。
9 、盐（酌情添加） 、快速滑炒 。
12、
3 、温油 ，木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，
7 、也剁碎切末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，炒匀后即可装盘 。
主料 ：猪肉丝 、蒜末 、半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。