2、覆盆
做法 ：
1 、淇淋再用电动打蛋器搅拌 ，口感朗姆酒30ml 。细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓 ，
原料 ：蛋黄3个 ，激凌如果增加的覆盆果泥多 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，
细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的冰淇淋中，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，动物性淡奶油300ML，细砂糖50克 ，8、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以节省几次搅拌次数 。
2 。
4 、
5 、所以我只用了100g 。口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以直接放在大碗中直接冷冻。颜色也会变重 。
Tips ：
1 、覆盆子果泥100克 ，冷却备用。放入朗姆酒浸泡 。味道偏酸 。便于存放 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蔓越莓50g ，
3 、如果用电动打蛋器搅拌，
7 、蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。但因为进口的果泥价格不菲 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果 ，调好的液体过筛 ，
3 、
6 、搅拌均匀 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，