9、食材
5 、打造
7、宴客葱末、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通铺上猪肉馅 ，食材料酒1小匙 、打造生抽1匙 、宴客料酒 、菜祈不加也没关系 ，福喜火腿末增加口感 ，普通剥去头 、食材
打造3、再按一个凹印 ，
5、鹌鹑蛋6个 、
4 、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
8 、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、料酒 、胡椒粉、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、准备所需材料 。再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，
6 、
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、开水中加少许盐 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、油，香菜末少许 、盐1小匙 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、造型更美观。盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、上海青6棵 、猪肉末150克 、放入蒸笼内 。也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，将上海青烫熟摆盘 ，小碗(我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。
小贴士 ：
1 、