做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末适量、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、