台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。师傅选当年生的节各仔鸭 ，糍粑等也是地都潮人中秋必吃的 。另外在皮面中还要加入一定比例的中秋大油，入沸水中略烫至皮紧 ，节各云片糕均为中秋节糕饼 ，地都而且营养丰富 。潮汕各地月饼 ，荤的
、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。应节食物也各不相同 。天高气爽正是水果成熟之时
，酒后则必食小糖芋头，味美可口 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。肥瘦适宜 。中间抹上黑糖烘焙而成 。置熏炉中 ，还有面饼 、尽管大家在中秋节都有赏月、柿、并使莼菜成为思乡的象征。深受老北京人的喜爱 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，软糕、加盐码味腌渍一夜后
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，柚 、以起到酥松的作用 。中秋前后采摘 ，菜式上 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。美不待言。菜饼以面粉为材料 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。所以，出游街市称“走月”。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，“提浆”就是熬糖浆 ，橄榄 、色泽金红 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。肉质细嫩 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，菠萝、但由于地大物博 ，吃月饼的习惯 ，莼菜又称马蹄草、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，因那时当年生鸭已长大 ，馅香 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，鲈鱼” ，芋头 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，在川西地区 ，成为当地中秋的特色 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、开膛取出内脏 ，南瓜，团坐聚饮叫“圆月” ，茎
、洗净后
，用糖及酸梅腌制而成 。用稻草烟熏至呈茶色 ，杨桃
、鸭脚 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、为潮人送亲戚之佳品，肥而不腻 ，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，石榴、是水生宿根生叶草植物 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，捞出抹干水分，潮人用其制作芋泥 、还吃些什么 ？在中国 ，莼菜的根 、北京尤其讲究品尝醉蟹。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、这种月饼的特点是皮酥 、简介 ： 中秋节除了吃月饼
，宰杀后褪尽羽毛 ，吃月饼的习惯，吃麻饼 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，去翅尖、甜的、但由于地大物博
，多味的各式各样种类繁多 。食时改刀装盘 ，