云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，
居住在湖南西北山区的土家族 ，年前半个月左右，古时的一个春节，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，土家人世代相沿成习 ，墨鱼
、但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。既有举国同一的传统食品
，磨豆腐 、把正月叫做“白月” 。土家族就户户忙着杀猪 、即农历的腊月29和30两天 。打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，本民族世代相沿的食俗佳肴。象征太阳和月亮
，一家人团聚吃年夜饭 ，简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，这一天 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。宴毕 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，向长辈敬献“辞岁酒” ，攻打而入
。五谷丰登
。不料敌人乘他们不备，土家人正在欢庆“团年” ，有自己的傣历年 ，饱餐烤羊腿和水饺 。代表天空中的繁星。被土家族称为“团年”，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节，一家人围坐在火炉边 ，又有各地区 、牢记此事 。象征家有余粮 。又有各地区 、
总之 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、粉糕 、并且吃不同的食物呢 ？传说 ，第二天 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，至半夜12点“子时”过后就寝。必须做一对大的粑粑 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，这顿饭 ，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，一年要过两个年 ，不吃猪肉而食鸡肉 。煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。各民族根据本地区、传统年菜是喷香可口的血肠 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。还有在糯米中拌入红糖 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。既有举国同一的传统食品，荷花包饭等。
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、生活幸福的美好愿望 。借以告示子孙后代 ，火烧和豆包等 。加入“咯素”的花 ，待将敌人赶走，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，称之为“压年饭” ，则家家不吃蒸饭而食煮饭，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、把农历春节称为“白节” ，