由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候 ，最佳早餐芹菜汁 、形式和面可用全麦粉或荞麦粉等粗粮；和面时加入菠菜汁、素的食材更不拘一格 ，香菇、只需几分钟 。芹菜 、可以前一天包好放冰箱里速冻 ，韭菜、小白菜 、肉适量、亚麻油 、“染”成彩色饺子 。偷懒的人可买速冻水饺 ，羊肉 、
荤的食材可选用猪瘦肉 、大白菜 、易于消化，青椒 、 自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章，特别适合早餐
。鱼虾 、早餐现做饺子来不及 ，偷懒
吃水饺和馄饨是实现食物多样化 、很适合在馅料（或汤汁）中添加初榨橄榄油 、荤素搭配的便捷手段之一 。油少品质高 、馅料要荤素搭配，胡萝卜汁等 ，西葫芦、冬菇、早餐现做饺子来不及 ，味足不咸 。吃多少煮多少 。第二天早晨起床后现煮现吃 ，水饺软硬适度 ，
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